生産地
ロワール
長さ1,012kmに及ぶフランス最長の河、ロワール川の沿岸に広がるワイン産地。産地が広く軽めの赤やロゼ、しっかりとした赤、辛口から甘口まである白、ロゼ、スパークリングワインに貴腐ワインまで、と造られるワインの種類も幅広いのが特徴です。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ロワール |
| 地区名 | トゥーレーヌ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ヴーヴレ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シュナン･ブラン 100% |
| アルコール度数 | 12% |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ / ビオロジック (Ecocert) |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽、ステンレスタンクにて低温醗酵 |
| 熟成 | オーク樽、ステンレスタンク熟成 4カ月(500L、フレンチオーク、新樽比率10%) |
| 土壌 | 火打石の傾斜地 |
- 品番：
- 623360
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生産者情報
ドメーヌ･ヴィニョー･シュヴロー
1875年からシャンセィの地で小さなワイナリーを経営するシュヴロー家。常に高い品質を求めて試行錯誤してきた結果、1995年よりビオディナミを採用。リリースの半数はドメーヌ直販売とヴーヴレの中では異例。フランス国内のレストランやカーヴィストが足を運んで買いに来る程、人気の高い生産者です。