生産地
ブルゴーニュ
ボルドーと並んで世界最高峰のワイン銘醸地の一つ、として名高いブルゴーニュ地方。フランス中東部に位置し、北はピュアな辛口白ワイン産地として名高いシャブリ地区、そして珠玉の特級畑があり、数々の銘酒を産み出す「黄金の丘」とも呼ばれるコート・ドール県、そして南に日本ではヌーヴォーがよく知られているボージョレ地区と産地が続いています。ボージョレ地区以外は、主に赤ワインはピノ・ノワール、白ワインはシャルドネ、と１つのブドウ品種から造られていて、土地の違い、そして生産者の個性をはっきりと感じることができるのが特徴です。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | コート･ド･ニュイ |
| 村名 | コート･ド･ニュイ･ヴィラージュ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.コート･ド･ニュイ･ヴィラージュ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Agriculture Biologique) |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽 |
| 熟成 | オーク樽 24カ月(仏アリエ産228L) |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 622330
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生産者情報
ドメーヌ･シルヴァン･ロワシェ
何世代にも亘ってブルゴーニュに畑を多数所有していたロワシェ家。現当主のシルヴァンが自身のドメーヌを立ち上げたのは2005年、当時21歳。ビオロジック農法を実践し、天然酵母のみを使用する等テロワールを尊重したワイン造りを行っています。非常に洗練された果実味が堪能できるモダンなスタイルです。