生産地
トスカーナ
イタリアのワイン銘醸地としてピエモンテと並んで名高いトスカーナ地方。主にサンジョヴェーゼという黒ブドウから造られた高品質なワインが有名で、代表的なものとしてキアンティ、キアンティ・クラッシコ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノなど有名なD.O.C.Gワインが名を連ねます。1970年代から始まった「イタリアワイン・ルネッサンス」と呼ばれるイタリアワインの革命はキアンティ・クラッシコ地区の生産者が発端で、彼らがルールや規則にとらわれず自由な発想で産み出したワインは「スーパータスカン」として注目され、世界的な知名度を得ました。今なお、イタリアワインの最先端を走り続ける州です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 村名 | グレーヴェ･イン･キアンティ |
| 品質分類・原産地呼称 | キアンティ クラッシコD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ 95%/メルロー 5% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Q Certificazioni) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽(225L、300L、大樽)にて12カ月 |
| 土壌 | 粘土、石灰岩、ガレストロ |
- 品番：
- 622200
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生産者情報
ファットリア･ヴィティッチオ
グレーヴェ・イン・キアンティ地区に位置する1966年創立のワイナリー。果実本来の旨味が最大限に引き出され、飽きの来ないヴィティッチオのワインはイタリアワインファンを根強く魅了します。2016年からオーナーが代わり、ワインのコンセプトはそのままにビバ家がブランドを引き継いでいます。