生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ピエモンテ |
| 品質分類・原産地呼称 | ピエモンテD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／オーク樽(225L)にてMLF |
| 熟成 | オーク樽(仏産、225L、新樽20%))9カ月／瓶15カ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
- 品番：
- 621977
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UNCORKについて
ブルゴーニュをリスペクトした
北イタリアのシャルドネ
手摘みで収穫したシャルドネをバリック(小樽)で熟成した、贅沢な造りの一本です。 ブドウ畑は標高370mに位置しており、昼夜の寒暖差が生まれる畑。 この気候条件がブドウに上品な酸をもたらしており、樽熟成の豊かなアロマと重なることで、リッチかつエレガントな味わいを形造っています。
心地よく奥行きのある余韻は、まさにブルゴーニュの銘醸地を彷彿とさせる仕上がりです。何を隠そう、栽培と醸造を担当するジャンマリオ氏は大のブルゴーニュ好き。 アジエンダ・アグリコーラ・チェルッティはバルベーラ・ダスティとアスティを中心としてワイン造りを行う生産者ですが、ジャンマリオ氏のブルゴーニュに対する想いから、高い品質のシャルドネを数量限定で生産しています。