生産地
フリウリ ヴェネツィア・ジューリア
品質の高い白ワインの産地として名高いワイン産地。州を代表する品種にはフリウラーノ、リボッラ・ジャッラなどがあります。一部の地域の生産者は白ワインを果皮や種と一緒に発酵、漬け込みをして造っていて、強いタンニンがあるオレンジ色の濃い個性的なそのスタイルが注目を浴びています。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | フリウリ ヴェネツィア･ジューリア |
| 地区名 | ゴリツィア |
| 品質分類・原産地呼称 | コッリオD.O.C. |
商品情報
| 色 | ﾛｾﾞ |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ピノ･グリージョ 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CSQA) |
|---|---|
| 醗酵 | 10%：全房でガニメデ醗酵タンク5日間、90％:除梗後に数時間コールドマセレーション／自然醗酵 |
| 熟成 | オーク樽（仏産、500L、新樽30％）7カ月／瓶1カ月以上 |
| 土壌 | ポンカ（泥灰土と砂岩の層状構造） |
- 品番：
- 621683
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生産者情報
ソチエタ･アグリコーラ･ストゥルム
1850年から3世代に亘り、コッリオの地でワイン生産を続けるストゥルム家。現在は3代目の兄弟が中心となり、エレガントなワインを生み出しています。ブドウのアロマや土地のスタイルをそのまま表現するために、環境に配慮した栽培を実践し、醸造からパッケージにおいても必要なアプローチを見極めています。