生産地
ピエモンテ
「山のふもと」を意味するピエモンテ。その名の通り、アルプス山脈の南側に広がっているワイン産地はフランスに近いことや歴史的背景の影響をうけ、食文化やワインにもフランスの影響が色濃く見られます。ブルゴーニュ地方のように１つのブドウでワインを造ること、また、イタリアには珍しく単一畑でワインを造る文化が根付いている産地です。トスカーナと並ぶイタリアの銘醸ワイン産地で、特にネッビオーロから造られるバローロ、バルバレスコなどの赤ワインが有名です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ピエモンテ |
| 地区名 | バルバレスコ |
| 品質分類・原産地呼称 | ランゲD.O.C. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| アルコール度数 | 15% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (green experience) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF |
| 熟成 | オーク樽10カ月(スラヴォニア産、25/30/50HL)／瓶3カ月以上 (ノン・フィルター) |
| 土壌 | 青粘土、泥灰土、砂、石灰岩 |
- 品番：
- 621676
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生産者情報
カ･デル･バイオ
トレイーゾのクリュ、ヴァッレグランデに所在し、アジリなどの銘醸畑も所有しています。4代目オーナーのジュリオ・グラッソ氏は、ガンベロ・ロッソ2016年度でイタリア最高のブドウ栽培家に選ばれるなど一目置かれる存在です。地域で早くから国際品種の栽培にも挑戦し、常に新たな可能性を追求しています。