生産地
シチーリア
イタリア最南端に位置するシチリア州。地中海に浮かぶ島の中で最大の島であり、イタリア最大の州でもあります。地中海のど真ん中にあることから古代から様々な文明が入り混じり、シチリア独自の文化が形成されてきました。数えきれない多様な固有品種、そして大きな島に点在する多様な気候、テロワールから個性豊かなワインがたくさん造られています。近年、有名な生産者たちがワイナリーを構えたことで注目を集めるエトナ火山では、標高の高い畑のネレッロ・マスカレーゼやネレッロ・カップッチョからピノ・ノワールに重なるようなエレガントな赤ワインが産まれる、などダイナミックな発展を続けている州です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | シチーリア |
| 品質分類・原産地呼称 | テッレ･シチリアーネI.G.P. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | カタラット 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bioagricert) |
|---|---|
| 醗酵 | 50HLのアカシア樽で24時間マセレーション後、ステンレスタンク醗酵／MLFあり |
| 熟成 | ステンレスタンク |
| 土壌 | 砂質、石 |
- 品番：
- 621266
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生産者情報
ファブリツィオ・ヴェッラ
シチーリア生まれ、シチーリア育ち。故郷を愛するヴェッラ氏が、雄大な自然から生まれる土着品種の魅力をありのまま表現しています。自然栽培を行い、ブドウは全て手摘みで収穫。天然酵母による醗酵、ノンフィルター、SO2の使用を最低限に抑えており、ブドウ本来の特徴を感じるワインを生み出します。