生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | マルケ |
| 品質分類・原産地呼称 | オッフィーダD.O.C.G. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ペコリーノ 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPB) |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽 |
| 熟成 | オーク樽 12カ月(225L、新樽比率 100%)／瓶熟成 24カ月以上 |
| 土壌 | 粘土質 |
- 品番：
- 620741
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生産者情報
アジィエンダ･アグロビオロジカ サン･ジョヴァンニ
サン・ジョヴァンニは1990年に創設された比較的若いワイナリー。マルケ州南部オッフィーダの町から数キロ離れたピチェーノの丘に位置しています。イタリアで初めてヴィーガン認証を取得。畑は全て自然栽培の認定を受けておりガンベロ・ロッソ誌でも「グラン・クリュクラスの畑」と高く称賛されています。