生産地情報
| 原産国 | ニュージーランド |
|---|---|
| 地方名 | サウス･アイランド |
| 品質分類・原産地呼称 | セントラル･オタゴG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ガメイ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Bio-Gro) |
|---|---|
| 醗酵 | 破砕・除梗後、5日間コールドソーク、自然醗酵（天然酵母）10日間、マセレーション5日間 |
| 熟成 | フレンチオーク樽 8カ月 (228l/旧樽)SO2無添加、清澄剤不使用、ノンフィルター |
| 土壌 | 表土は片岩をベースとした黄土土壌。母岩は石灰岩で礫・砂・粘土が堆積する。 |
- 品番：
- 620739
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生産者情報
マウント･エドワード
ダンカン・フォーサイス氏が手掛けるセントラル・オタゴを代表する自然派ワイナリーです。ギブストン、バノックバーン、ロウバーンに畑を所有。ピノ・ノワールやガメイ、リースリングなど様々なブドウを栽培し、正確性とテクスチャーに優れたエキサイティングなワインを生み出し多くのファンに愛されています。