生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | ピエモンテ |
| 品質分類・原産地呼称 | ピエモンテD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／オーク樽(225L)にてMLF |
| 熟成 | オーク樽(仏産、225L、新樽20%))9カ月／瓶15カ月以上 |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
- 品番：
- 620540
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ブルゴーニュをリスペクトした
北イタリアのシャルドネ
手摘みで収穫したシャルドネをバリック(小樽)で熟成した、贅沢な造りの一本です。 ブドウ畑は標高370mに位置しており、昼夜の寒暖差が生まれる畑。 この気候条件がブドウに上品な酸をもたらしており、樽熟成の豊かなアロマと重なることで、リッチかつエレガントな味わいを形造っています。
心地よく奥行きのある余韻は、まさにブルゴーニュの銘醸地を彷彿とさせる仕上がりです。何を隠そう、栽培と醸造を担当するジャンマリオ氏は大のブルゴーニュ好き。 アジエンダ・アグリコーラ・チェルッティはバルベーラ・ダスティとアスティを中心としてワイン造りを行う生産者ですが、ジャンマリオ氏のブルゴーニュに対する想いから、高い品質のシャルドネを数量限定で生産しています。
生産者情報
アジィエンダ･アグリコーラ･チェルッティ
1936年創業の家族経営のワイナリー。アルバ醸造学校を卒業した四代目のジャンマリオ・チェルッティ氏が、父であるエンリコをはじめ家族とともに、土地や家族の伝統を大事にしたワイン造りを行っています。ジャンマリオのブルゴーニュ好きが講じてごく少量こだわりのシャルドネを生産しています。
生産地
ピエモンテ
「山のふもと」を意味するピエモンテ。その名の通り、アルプス山脈の南側に広がっているワイン産地はフランスに近いことや歴史的背景の影響をうけ、食文化やワインにもフランスの影響が色濃く見られます。ブルゴーニュ地方のように１つのブドウでワインを造ること、また、イタリアには珍しく単一畑でワインを造る文化が根付いている産地です。トスカーナと並ぶイタリアの銘醸ワイン産地で、特にネッビオーロから造られるバローロ、バルバレスコなどの赤ワインが有名です。