生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | マルケ |
| 品質分類・原産地呼称 | マルケI.G.T. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ 95%/チリエジョーロ 5% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPB) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成 12-14カ月(225L、フランス・アリエ産、新樽比率33%)／瓶熟成6カ月以上 |
| 土壌 | 粘土質、砂質、若干の石灰質（1-2m地下に粘土層） |
- 品番：
- 619993
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生産者情報
アジィエンダ･アグリコーラ･セルヴァグロッサ
マルケ州で育った兄弟が、2001年から地元で立ち上げたワイナリー。弟のアルベルトは世界的に有名な「エノテカ ピンキオーリ フィレンツェ」の元トップ・ソムリエであり、フィレンツェ大学醸造科でも学びました。兄のアレッサンドロも料理学校を卒業。この兄弟にとってワインとは「食」と共にあるもの。