生産者情報
フィオール･ディ･ソル
「ヒドゥン・ポスト」はフィオール・ディ・ソル社がナパ産ブドウで生み出す人気のブランドです。イタリア出身の二人のオーナー醸造家が、彼らのルーツであるオールドワールドでのブドウ栽培技術をナパの地に取り込み、力強いナパワインに華やかさを与える事で素晴らしいバランスと複雑さを生み出しています。
生産地
カリフォルニア
アメリカのワイン総生産量の約80%を生産するアメリカ最大のワイン生産地、カリフォルニア州。太平洋岸のノース・コーストからセントラル・コーストにかけては、ナパやソノマなどの世界的に有名なワイン産地が集中しています。温暖な地中海性気候から生まれる濃厚なスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンや果実味がたっぷりとしたシャルドネが中心でしたが、最近では、よりエレガントなスタイルを持ったワインや、冷涼な産地で生まれるワインなどの評価も高まり、その多様性にも注目が集まっています。
生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | ノース･コースト |
| 村名 | ナパ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ナパ･ヴァレーA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 100% |
| アルコール度数 | 13.9% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク （醗酵は26度で21日間、MLF 有） |
|---|---|
| 熟成 | オークスティーブ（アメリカ産、フランス産）使用 ステンレスタンク6カ月熟成 |
| 土壌 | 石の多い沖積土壌 |
- 品番：
- 619422
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フィオール･ディ･ソル
アメリカカリフォルニアナパ･ヴァレー
￥3,685
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フィオール･ディ･ソルアメリカカリフォルニアナパ･ヴァレー￥5,005
このワインの味わい
深いルビー色の外観。カシスやプラム、ブラックベリー、ドライプルーンといった凝縮感ある果実の香りに、 ほんのりトマトの葉のような青みと、焼きいもの蜜やバニラ、焦がしバターのような甘く香ばしい香りも感じられます。
味わいは、完熟果実の甘みとフレッシュな酸が見事に調和し、滑らかでありながらしっかりとしたタンニンが全体を引き締めます。 甘やかでスモーキーな余韻が長く続き、フルボディながら飲み心地はバランスよくエレガント。 ベリーソースのようなニュアンスは肉料理と相性が良く、特にステーキと合わせて楽しみたくなる味わいです。
ワインのここに注目！
生産者フィオール・ディ・ソルは、カリフォルニアの地で35年以上にわたりワイン造りに携わり、 数多くの人気ブランドを生み出してきた実力派ワイナリーです。 オーナーであり醸造家でもあるイタリア出身の二人は、新世界の中心であるナパ・ヴァレーの地で、 自身のルーツである旧世界の伝統と技術を融合させることで「ヒドゥン・ポスト」という新たなワインのかたちを築き上げました。
ナパ・ヴァレーの力強いブドウに、華やかさと洗練をもたらし、品種の個性とテロワールを見事に 表現したその味わいは、国内外で高い評価を得ています。