生産地
ラングドック＆ルーシヨン
フランス南部、地中海沿岸のワイン産地で、プロヴァンス地方の西隣に位置しています。冬は穏やか、夏は暑く乾燥し雨が少ない、というワイン造りにとても恵まれた環境の中で果実味をたっぷりと感じられるワインを数多く生み出しています。また、自然な栽培を行っているブドウ畑が多く、フランスの自然栽培をしている全てのブドウ畑の3分の1、そして全世界の７％にあたる畑がここ、ラングドック・ルーションにあります。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ラングドック&ルーシヨン |
| 地区名 | リムー |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.リムー･メトド･アンセストラル |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 甘口 |
| 品種 | モーザック 100% |
| アルコール度数 | 7% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | メトド・アンセストラル方式／瓶内二次醗酵60日間で醗酵を止め、糖度80ｇ／L程度 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 610935
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生産者情報
ドメーヌ･ジ･ロレンス
元シャンパーニュの生産者、ミシェル・ドゥルヴァン氏が発泡性ワインの伝統を持つリムーに魅せられて設立しました。「一番搾り」だけを使った贅沢な造りのドモワゼルは、法定熟成期間（15カ月）より7カ月も長い、22カ月の瓶内熟成を経て完成した繊細な泡、クリーミーで奥行きのあるスタイルが持ち味です。