Name: 瀬戸内しまなみ 島の幸せパエリア(猪・豚・鶏)
Price: 1998 JPY
Availability: InStock

具材がたっぷり！贅沢なパエリアが簡単に出来るキット。

お米2合(300g)を用意するだけで、瀬戸内・愛媛の海の幸と山の幸が贅沢にたっぷり入った本格パエリアが手軽に作れるキット。箱の中には「スープ」「具材」がそれぞれ別のパウチで１つずつ入っています。

食材そのものが美味しいので余計な味付けを加える必要がなく、化学調味料無添加、原材料もとってもシンプル。ワインと合わせた時に雑味を感じることなく、クリアかつ複雑な味わいのハーモニーを奏でます。

島の幸せパエリア

島で育つ柑橘フルーツを食べてしまう猪を、どうせ仕留めるなら大事にその命をいただこう、と臭みが出ないように処理したお肉と鶏・豚という食べやすいポピュラーなお肉と合わせました。また、全量買い取りという契約をした農家さんのトマトをメインの味付けに使う、など、瀬戸内の美味しい素材、そして瀬戸内の産業を安定・活性化させたいという思いがたくさん詰まったパエリアキットです。

お肉の旨味、そして完熟したトマトの甘みがしっかりと感じられるバランスのよい味で、お肉の臭みも一切なし。ワインを片手に楽しんでいただくのはもちろん、お子様も大好きな味付けなので世代を超えて一緒に楽しめる1品です。

作り方

フライパンを使った炊き方

1. 温めたフライパンにご家庭のオリーブオイル大さじ1と生米2合（300g）を入れ、中火で約4分間、米が透き通るまで炒める。
2. 添付のパエリアソースと具材を液汁ごとすべて入れ、よく混ぜます。
3. 具材を一旦取り出し、米の上に並べるように載せます。
4. 煮立ったらフライパンにフタをして弱火で約15分加熱します。
5. 火を止めてさらに15分蒸らして完成です。
6. お好みでパセリやレモンを添えてお召し上がりください。

アドバイス

上記の炊き方は、商品の箱裏に書いてあるメーカー推奨の炊き方ですが、かなりパエリアらしい芯が残る硬めに炊き上がります。もしふっくらとした触感のものがお好み、また、お子様も一緒にご家族でお召し上がられる場合は工程を以下のように変更してみて下さい。

水を足す

２．添付のパエリアソースに水を130－150ccを加えたものと具材を液汁ごとすべて入れ、よく混ぜます。

加熱時間を足す

4. 煮立ったらフライパンにフタをして弱火で約20分加熱します。

それ以外は説明書と同じで大丈夫です。また、炊飯器でも炊けますが機種によって出来上がりにばらつきがあるため、UNCORKではフライパンで炊くことをおすすめしています。

パエリアにおすすめのワイン

お肉の旨味、そしてトマトの酸味と甘みに合わせて、フレッシュな酸味のある赤ワインがおすすめです。

イタリアのサンジョヴェーゼ種のワイン、スペインのテンプラニーリョ種のワインなど

他のフレーバー、お得なセットもございます

海のパエリア（瀬戸貝・スズキ）風のパエリア（烏賊・葱）幸せパエリア3種セット

生産地情報

原産国	日本
生産地	愛媛県
村名・市区町村	今治市

その他

賞味期限	お手元に届いた時に30日以上ある商品をお届けします。
保存方法	直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。
原材料	【バエリアソース】フュメ・ド・ポワソン（風味原料（鯛（瀬戸内海産）、鰤（瀬戸内海産））、食塩、昆布、果実酢、食物繊維）、具材（牡蠣、ソフトシェルシュリンプ、オリーブオイル、味醂、トマトピューレ、トマト、砂糖、乾燥パセリ、香辛料）