生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 秋田県 |
| 地区名 | 秋田市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 大吟醸 |
| 原料米 | 秋田県産吟の精 |
| 原材料 | 米(国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 精米歩合 | 50 |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
| 使用酵母 | AKITA雪国酵母UT-2 |
- 品番：
- 001611
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生産者情報
秋田酒造 株式会社
秋田酒造は水の豊かな秋田市新屋に所在。酒造りに適した中硬質の地下水から、酒に不向きとされる微量成分も高性能フィルターで取り除き、安心安全な仕込み水として使用。 そんなこだわりの水から醸すお酒は「秋晴れする酒」と地元の方々に愛されています。2020年に前杜氏が引退し、現在社員の平均年齢が30代と、若いアイデアや前向きな姿勢がお酒やラベル、コンセプトにも表れている蔵です。