パゴ・デ・バルデクエバスエクストラヴァージンオリーブオイル 1本/500ml

酸度0.1%台！収穫後30分以内に圧搾する最高品質のエクストラヴァージンオリーブオイル。

￥2,592

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品番: 645587

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「最高品質であること」だけを徹底して追求したエクストラヴァージンオリーブオイル

「パゴ・デ・バルデクエバス　エクストラヴァージンオリーブオイル」は、収穫から平均30分以内に圧搾することによって生み出される「フレッシュさ」が魅力。

酸度は驚きの0.1%台と、UNCORKで取り扱っているオリーブオイルの中で最も酸度の低いオイルです。

＼美味しさへの4つのこだわり／

・収穫から平均30分以内に圧搾する驚異的なスピードでフレッシュさを保つ
・自家農園、限定生産、コールドプレス、ノンフィルター、清澄剤不使用
・酸度は驚きの0.1%台！ βカロチン・オレイン酸、αトコフェロールも平均をしのぐ数値
・オーダーを受けた分だけボトリングする完全受注生産

これらのこだわりが、美味しさの理由です。

さっとひとかけするだけで、ワインに合う食事作りをひと押し

使い方は本当に簡単。さっとひとかけするだけで、どんなお料理もワインに合う味に調えてくれるオリーブオイルです。

お豆腐にかけるだけ、バゲットにつけるだけでも立派なワインのおともにクラスアップさせてくれます。

フレッシュでマイルドな味わいがすべての食材をひとつにまとめ、いつものお料理をワインに合う味わいに調整。

垂らすだけで、食材の味わいがぐんと引きたちます。

辛みはあまり強くないので、生野菜やお魚のカルパッチョ、お野菜や魚のグリルなど、シーンや食材を選ばず、幅広いお料理に使っていただけます。

食卓にオリーブオイルを取り入れたいけど、どれを選べばいいかわからない…という方に、ぜひおすすめしたいオリーブオイルです。

一番のおすすめは、野菜料理とお魚料理

生野菜やお魚のカルパッチョ、お野菜や魚のグリルにひとかけで、フレッシュで爽やかな風味が加わり、レストランクオリティの味わいに。

＼万能なだけでなく、揚げ物にも活躍！／

生食のイメージが強いオリーブオイル。揚げ物に使ってもいいの？と思われるかもしれませんが、仕上がりがカラッとしていてとても美味しいです。オリーブオイル特有の風味も全く気になりません。

通常フライを揚げる温度は180度が最適とされていますが、オリーブオイルの発煙点は222度。

そのため、エクストラヴァージンオリーブオイルは食材に吸収されることなくカラッと軽く仕上がる上に、独特の風味や個性をそのまま保ってくれます。

また、収穫後平均30分以内に搾られたフレッシュなこのオイルは、酸化とは無縁の存在。

一般的な油は一度で酸化してしまうので、揚げ油としては一回しか使えないのに対して、生産者の「パゴ・デ・バルデクエバス」は、「うちのエクストラヴァージンオリーブオイルは9回まで揚げ油として使うことができる！」と教えてくれました。

美味しい上に経済的なところも、使っていて嬉しいポイントです。

おつまみに、お菓子に…幅広い使い方を楽しめる

「パゴ・デ・バルデクエバス」の魅力はどんなお料理にも寄り添いながら、風味を格段にアップさせてくれること。

生野菜や魚のカルパッチョ、野菜や魚のグリルや揚げ物の揚げ油など、シーンや食材を選ばず幅広いお料理に使っていただけます。

食卓にオリーブオイルを取り入れたいけど、どれを選べばいいかわからない…という方に、ぜひおすすめしたいオリーブオイルです。

トマト、バゲット、オリーブオイルと塩で作るスペインの国民食「パン・コン・トマテ」や、オリーブオイルを混ぜ込んだ爽やかな味わいの「生チョコレート」など、様々なお料理に自由に使っていただけます。

プレミアムエクストラヴァージンオリーブオイルだけを追求する、パラモ・デ・バルデクエバス社

パラモ・デ・バルデクエバス社は、スペイン国内トップクラスとして知られるチーズ製造と穀物生産で地域を牽引してきたマルティン家が手がける自家オリーブ農園です。

スペインのオリーブオイルといえば南部アンダルシア地方がメッカですが、マルティン家の農園は北西部カスティーリャ・イ・レオン地方、バリャドリッドの標高約800mの高地にあります。

そんなパラモ・デ・バルデクエバス社がお届けするオリーブオイルは、最高品質のエクストラヴァージンオリーブオイルのみ。常に完璧なオイルを造るために、自家農園、最新設備、限定生産、完全受注生産にこだわっています。