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ワインにもごはんにも「チーズのオイル漬3種セット」

商品番号 100035
  • ラッピング対応可
  • 熨斗かけ可
定価 ¥ 2,592 のところ
特別価格 ¥ 2,516 税込
23 ポイント付与




発酵調味料&チーズ、ダブルの旨味が楽しめるオイル漬け3種セット


チーズのオイル漬けが3種類並んでいる

世界遺産「白神山地」と日本海の町、秋田県八峰町にある小さなオイル漬け専門店「NorteCarta ノルテカルタ」さんが丁寧につくる「チーズのオイル漬け」の3種セットです。

発酵調味料である秋田の魚醤「しょっつる」が入ったオイルに、ごろごろ大き目のチーズがたっぷり入っています。

チーズも発酵食品なので、発酵調味料との相性はばっちり。1つ1つ個性的な食材がうまく瓶の中でまとまっていて、ワインはもちろん、日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群です。

いぶりがっことチーズのオイル漬

いぶりがっことチーズのオイル漬け

2020年buyer’s room(バイヤーズルーム:旧むらおこし特産品コンテスト)にて最高賞にあたる「経済産業大臣賞」を受賞した人気のアイテムで、名前の通り、いぶりがっことチーズをオイルに漬けたもの、です。

いぶりがっこ、とは、秋田を代表する漬物。生の大根を囲炉裏の天井につるし燻るので、独特の香り、風味、歯応えがあります。

これをチーズと一緒に、秋田の県魚ハタハタからできる「しょっつる」という魚醤と、これまた秋田県産の塩麹で調味したオイルに漬けこんでいます。

スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、どれにあうか試してみましたがおもしろいほどにどれも合いますので、そこはお好みで。


この商品の詳しい食べ方はこちら

ごろっとうまみ チーズのオイル漬 【塩麹&レモン】

瓶とバゲットになったチーズのオイル漬けとローズマリー、レモンがテーブルにのっている

<塩麹&レモン>は、秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。

ほのかな酸味とバジルの風味でさっぱりと楽しめて、白ワインにぴったりです。

ごろっとうまみ チーズのオイル漬 【味噌&ハーブ】

瓶とチーズのオイル漬けとローズマリーがテーブルにのっている

<味噌&ハーブ>は、秋田県産味噌とローズマリーが絡む、これまでになかった味わい。

ぴりりときいた唐辛子が味噌の甘みとチーズを引き立てていて、ワインにぴったり。軽め~フルボディの赤ワインとの相性抜群です。

美味しい食べ方・アレンジレシピ

瓶とワインボトル、ワイングラスに入った赤ワインとカナッペがテーブルにのっている

旨味が濃いので、いろいろアレンジしても美味しく楽しめます。

◆パンにのせてカナッペに
◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに
◆いつものサラダのアクセントに
◆茹でたパスタとあえるだけ
◆熱々炊き立てご飯に載せて!熱でチーズが柔らかくなり絶品です。

ワインボトル、ワイングラスに入った赤ワインとマカロニがテーブルにのっている

※写真は盛り付けイメージです。


オイルも美味しいので、最後の一滴まで残さないで。


チーズをワインと楽しんだ後の瓶には、たっぷりとオイルが残ります。

旨味が溶け込んだオイルも美味しいのでぜひ炒め物のオイルに使ってみて下さい。キノコをシンプルに炒めるだけで美味しいです。

いぶりがっことチーズのオイル漬け


もう1つは、オイルを使ったドレッシング。


瓶の中にお酢(大体オイルと同じくらいの分量)と塩(または塩麹)を加えてから蓋をしてシャカシャカ振ったら、簡単で美味しいドレッシングのできあがり。

これを野菜にかけたらこれまた美味。

ほうれん草とゆで卵のサラダがテーブルにのっている

ぜひこれで最後の一滴までまるっと楽しみ尽くしてください。

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商品名いぶりがっことチーズのオイル漬
原材料名たくあん漬(秋田県製造)、食用オリーブ油(スペイン製造)、プロセスチーズ、料理酒、しょっつる(秋田県製造)、塩麹(秋田県製造)、グラニュー糖、黒胡椒、にんにく、 唐辛子、ローリエ/乳化剤、セルロース
原産地秋田県 にかほ市
容量内容総量:100g
栄養成分表示(1個あたり)エネルギー446kcal、たんぱく質6.6g、脂質39.5g、炭水化物15.9g、食塩相当量2.9g
賞味期限製造日から270日
アレルゲン
保存方法直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
商品名ごろっとうまみ チーズのオイル漬 【塩麹&レモン】
原材料名プロセスチーズ(国内製造)、食用オリーブ油(スペイン製造)、塩麹(秋田県製造)、しょっつる(秋田県製造)、料理酒、濃縮レモン果汁、にんにく、黒胡椒、バジル、ローリエ/乳化剤、セルロース
原産地秋田県 にかほ市
容量内容総量:100g
栄養成分表示(1個あたり)エネルギー593kcal、たんぱく質12.6g、脂質57.8g、炭水化物5.6g、食塩相当量2.9g
賞味期限製造日から270日
アレルゲン
保存方法直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。
商品名ごろっとうまみ チーズのオイル漬 【味噌&ハーブ】
原材料名プロセスチーズ(国内製造)、食用オリーブ油(スペイン製造)、米みそ(大豆を含む)(秋田県製造)、 しょっつる(秋田県製造)、料理酒、はちみつ、唐辛子、にんにく、ローズマリー/乳化剤、セルロース
原産地秋田県 にかほ市
容量内容総量:100g
栄養成分表示(1個あたり)エネルギー599kcal、たんぱく質12.7g、脂質58.6g、炭水化物5.2g、食塩相当量2.8g
賞味期限製造日から270日
アレルゲン
保存方法直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。


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