生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | ノース･コースト |
| 村名 | ナパ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | ナパ･ヴァレーA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク （醗酵は26度で21日間、MLF 有） |
|---|---|
| 熟成 | オークスティーブ（米産35%、仏産65%）使用 ステンレスタンク8カ月熟成 |
| 土壌 | 石の多い沖積土壌 |
- 品番：
- 622487
このワインの味わい
深いルビー色の外観。カシスやプラム、ブラックベリー、ドライプルーンといった凝縮感ある果実の香りに、 ほんのりトマトの葉のような青みと、焼きいもの蜜やバニラ、焦がしバターのような甘く香ばしい香りも感じられます。
味わいは、完熟果実の甘みとフレッシュな酸が見事に調和し、滑らかでありながらしっかりとしたタンニンが全体を引き締めます。 甘やかでスモーキーな余韻が長く続き、フルボディながら飲み心地はバランスよくエレガント。 ベリーソースのようなニュアンスは肉料理と相性が良く、特にステーキと合わせて楽しみたくなる味わいです。
ワインのここに注目！
生産者フィオール・ディ・ソルは、カリフォルニアの地で35年以上にわたりワイン造りに携わり、 数多くの人気ブランドを生み出してきた実力派ワイナリーです。 オーナーであり醸造家でもあるイタリア出身の二人は、新世界の中心であるナパ・ヴァレーの地で、 自身のルーツである旧世界の伝統と技術を融合させることで「ヒドゥン・ポスト」という新たなワインのかたちを築き上げました。
ナパ・ヴァレーの力強いブドウに、華やかさと洗練をもたらし、品種の個性とテロワールを見事に 表現したその味わいは、国内外で高い評価を得ています。