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UNCORKについて
生産地から探すUNCORKでは、世界各国のワインを豊富に取り揃えております。
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ワイングラス
当店限定
ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション
赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。
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VOLTA WINE HIGHT 『日本の旬 秋の味覚体験を 世界のワインとともに』
無花果、甘エビ、柿、戻り鰹、牡蠣、ポルチーニ、栗、鴨、秋刀魚、洋梨など、秋を感じる食材を取り入れた特別コースに、モトックスが選ぶ世界各国のワインを合わせてご提供。
ワインを学ぶためではなく、料理とともに自然に楽しむための夜。 平日の夜を少しだけ豊かにする、VOLTAならではの食体験をお届けします。
イベント内容
季節ごとに一夜、VOLTAに集い、旬の料理と世界のワインを楽しむ。
その土地、その季節にしかない食材の魅力を、 モトックスが選ぶ多彩なワインとともに味わうディナーイベントです。
今回のテーマは「日本の旬」。 秋の味覚を取り入れたシェフの特別コースと、世界各国のワインが出会うことで、いつもの食事とは少し違う発見をお楽しみいただけます。 気負わず、詳しさを問わず、 料理とワインを囲んで、心地よく過ごす平日の夜。
VOLTA WINE NIGHTは、日常の中にワインのある豊かな時間をつくるイベントです。
経験豊富な仲山シェフのフルコース（9品の予定）
仲山 悟史 氏（ナカヤマ サトシ）
フランス料理への憧れと、幼少期から抱いていた料理への想いを原点に、フレンチの道へ
東京をはじめとするフレンチ・イタリアンの有名店で研鑽を積み、 伝統的なフランス料理の技法や味づくりを学び、イタリアンのエッセンスや素材の活かし方も吸収。
大切にしているのは、フランス料理の技術を軸に、 イタリアンの軽やかさや親しみやすさを加え、お客様の笑顔のために日々ブラッシュアップし続けること。
株式会社モトックスプラニングにて、外食事業部部長 兼 総料理長として、 料理品質の向上、メニュー開発、複数店舗の運営、人材育成、新たな店舗展開や業態づくりに尽力。 料理人としての視点と運営者としての視点を併せ持ち、料理を通じて店舗価値を高めることに日々取り組んでいる。
フード
旬の食材や地方のこだわり食材をフルコースで、9品を予定しております（変更となる場合がございます）。
Stuzzichino
ドライ無花果と胡桃バターのクロスティーニ
bAmuse
お米チップ 甘エビとコラトゥーラ 柿のピューレ
Antipasto Freddo
戻り鰹のカルパッチョ フランボワーズヴィネグレット
Antipasto Caldo 牡蠣とチヂミほうれん草のソテー
ペルノーとゴルゴンゾーラソース
Pizza
ポルチーニ・栗・パンチェッタのピッツァ
Pesce
真鯛ときのこのヴァポーレ ハーブの香り
Carne
鴨のロースト 赤ワインとバルサミコソース
秋野菜グリエ
Pasta
秋刀魚とフィノッキオのスパゲッティーニ
干し葡萄と松の実
Dolce
洋梨のコンポート
マスカルポーネムースとブリー・ド・モーアイス
ドリンク
世界のワイン20種類を、フリーフローでお召し上がりいただけます。
開催情報
■開催日時
2026年9月3日（木）
19：00 ドアオープン
19：30-21：30
■開催場所
VOLTA うめきた グリーンプレイス店
大阪府大阪市北区大深町5-1 うめきたグリーンプレイス 2F
■会費
8,800円（税込）
着席スタイル（コース料理／フリードリンク）
■注意事項
・20歳未満の方のご来場はお断りさせていただきます。
・ペットの同伴はご遠慮ください。
・イベント前日に送信される「チケット購入者イベントのご案内」というタイトルメールがチケットとなります。 受付にてメールをご提示ください。
・身分証明書を確認させていただく場合がありますので、あらかじめご了承ください。
・イベント当日、PR用映像及び撮影のカメラが入ります。
お客様の様子が映像・写真に映りこむ場合がございますので、あらかじめご了承ください。
・領収書の発行はお問い合わせフォームからご依頼ください。
■キャンセルポリシー
1. お客様都合によるキャンセル・変更
8月30日（日）まで：無料
8月31日（月）以降：チケット代全額をキャンセル料として頂戴いたします。
2. 主催者都合による中止・変更
自然災害など、主催者都合でイベントを中止・延期する場合は、速やかにメールにてご連絡いたします。 中止の場合、お支払いいただいたチケット代は全額返金いたします。
※延期日程や返金方法について改めてご連絡させていただきます。
■主催
株式会社モトックスプラニング
株式会社モトックス