生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 生産地 | 愛媛県 |
| 村名・市区町村 | 今治市 |
その他
| 賞味期限 | お手元に届いた時に30日以上ある商品をお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。 |
| 原材料 | 【バエリアソース】フュメ・ド・ポワソン（風味原料（鯛（瀬戸内海産）、鰤（瀬戸内海産））、食塩、昆布、果実酢、食物繊維）、具材（牡蠣、ソフトシェルシュリンプ、オリーブオイル、味醂、トマトピューレ、トマト、砂糖、乾燥パセリ、香辛料） 【具材】しらすいわし（瀬戸内海産）、白ネギ、食用ごま油（一部に乳成分を含む） |
- 品番：
- 003799
具材がたっぷり！贅沢なパエリアが簡単に出来るキット。
お米2合(300g)を用意するだけで、瀬戸内・愛媛の海の幸と山の幸が贅沢にたっぷり入った本格パエリアが手軽に作れるキット。 箱の中には「スープ」「具材」がそれぞれ別のパウチで１つずつ入っています。
食材そのものが美味しいので余計な味付けを加える必要がなく、化学調味料無添加、原材料もとってもシンプル。 ワインと合わせた時に雑味を感じることなく、クリアかつ複雑な味わいのハーモニーを奏でます。
風の幸せパエリア
瀬戸内で獲れたジンドウイカ（ヤリイカの小さいもの）と柔らかく旨味たっぷりな葱のコンフィが入ったパエリアキットです。 イカスミをベースに、隠し味としてクリーミーなイタリアのチーズ・マスカルポーネをいれることでコクがありつつまろやかに仕上げてあります。
イカスミ、と聞くと食べにくいのかな？という印象を持ちがちですが、癖はまったくなく、香ばしさだけを感じます。 また、チーズのミルキーなまろやかさがあって、ワイン片手に楽しむ大人の方から子供さんまで世代を超えて一緒に楽しめる1皿です。
作り方
フライパンを使った炊き方
1. 温めたフライパンにご家庭のオリーブオイル大さじ1と生米2合（300g）を入れ、中火で約4分間、米が透き通るまで炒める。
2. 添付のパエリアソースと具材を液汁ごとすべて入れ、よく混ぜます。
3. 具材を一旦取り出し、米の上に並べるように載せます。
4. 煮立ったらフライパンにフタをして弱火で約15分加熱します。
5. 火を止めてさらに15分蒸らして完成です。
6. お好みでパセリやレモンを添えてお召し上がりください。
アドバイス
上記の炊き方は、商品の箱裏に書いてあるメーカー推奨の炊き方ですが、かなりパエリアらしい芯が残る硬めに炊き上がります。 もしふっくらとした触感のものがお好み、また、お子様も一緒にご家族でお召し上がられる場合は工程を以下のように変更してみて下さい。
水を足す
２．添付のパエリアソースに水を130－150ccを加えたものと具材を液汁ごとすべて入れ、よく混ぜます。
加熱時間を足す
4. 煮立ったらフライパンにフタをして弱火で約20分加熱します。
それ以外は説明書と同じで大丈夫です。また、炊飯器でも炊けますが機種によって出来上がりにばらつきがあるため、UNCORKではフライパンで炊くことをおすすめしています。
パエリアにおすすめのワイン
クリーミーでコクのあるパエリアの味わいを、きゅっと引き締めてくれる辛口白ワインはもちろん、チーズとイカスミのコクにあわせてライト～ミディアムボディのフレッシュな赤ワインがおすすめです。
スペインのカバやイタリアのプロセッコ、スペインのガルナッチャやテンプラニーリョなど
他のフレーバー、お得なセットもございます