ソムリエが選ぶ、ワイングッズとワインのおつまみの専門店 アンコルク / 10,000円以上お買い上げで送料無料!

UNCORKについて

ワイングラス

ワイングラス
当店限定

ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。

CLOSE
ドレミファーム

カリフラワー&パプリカのピクルス 145g 瓶

厳選したカリフラワーとパプリカの味を活かした優しい味わいのピクルス。
¥785
¥810
お買い得セール実施中
誠に申し訳ございませんが、こちらの商品は、ラッピングできません。
品番
002847
¥785

素材の味を最大限に生かす

文章


もともとは有機いちご農家、そして今も有機農法の指導をしているオーナーさんが、信頼のおける全国の契約農家さんから季節に応じて仕入れるこだわりの野菜たち。

その野菜を、ローズマリーやクミンなど12種類ものスパイスが入った特製のピクルス液に漬け込んだピクルスです。

もちろん、合成着色料など余計なものは一切はいっていません。

素材によって火入れの時間を変えることで生まれる「絶妙な歯応え」と、そして風味豊かでやさしくまろやかな味わいは、そのままはもちろん、ワインとの相性も抜群です。


カリフラワー × パプリカ

文章


真っ白なカリフラワーと、鮮やかな赤&黄色のパプリカのコントラストが美しいピクルス。

コリッコリっと心地よい歯ごたえを残したカリフラワーと、しゃきしゃきとフレッシュなパプリカが組み合わさり、味わいも見た目も鮮やかです。

酢が強すぎずまろやか、スパイスの風味豊かな味わいでおもわず一瓶ペロッと食べてしまいます。

しゃっきりと新鮮な2つの野菜にあわせて、「ソーヴィニヨン・ブラン」のようなすっきりとした白ワインがオススメです。



味も見た目にもこだわる


文章


カリフラワーの真っ白な色とパプリカの鮮やかな赤&黄色が綺麗で、飾っておきたくなるほどです。

生産者さんも「ピクルスはビジュアル第一」と見た目の美しさへのこだわりが強く、野菜もピクルスの種類によって切り方を変え、瓶詰めも、一つひとつ手作業。

なので、このピクルスのカリフラワーは、あえて小さめにカットされています。

「野菜がきれいに見えるように、あえて瓶の側面にはラベルなどを貼らない」と細部まで心を配ることで、どこにもないスペシャルなピクルスになるのです。


ピクルスの美味しい食べ方


文章


もちろん、そのままを楽しむのが美味しいのですが、ちょっと肉っけ、脂っけのあるものと合わせてもらうと魅力が倍増。

生ハムでピクルスをくるっと巻いて食べると、ピクルスの酸味がより一層生ハムの脂を甘く感じさせてくれます。



文章


また、ピクルスと卵を細かく刻んでマヨネーズで和えると美味しいタルタルソースに。

フレッシュな自家製タルタルソースをたっぷりつけた熱々のフライとスパークリングワイン、なんて最高ですね♪





只今、缶詰・瓶詰・レトルトがお買い得!

いぶりがっことチーズのオイル漬のオイルを使った美味しいドレッシング
生産地情報
原産国千葉県
生産地 我孫子市
商品情報
原材料 カリフラワー(国産)、パプリカ(国産)、醸造酢、砂糖、塩、香辛料
原材料直射日光を避け常温にて保存
その他
賞味期限 製造より180日
品番:
002847