大橋 みちこさん
「このオイルのいいところは、バランスの良さ。
フレッシュでピュアな印象はありつつ、辛味や青さが程よいので、万能に使えます。インパクトや刺激が強いオイルは一口目は美味しいですが、素材の風味を打ち消してしまうことも。
繊細な白身魚や野菜の風味は引き立て、しっかりした味わいの赤身魚や青魚にもちゃんと寄り添ってくれる。生のものにも加熱したものにも合わせることができ、幅広いお料理で活躍してくれます！」
ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ エクストラヴァージンオリーブオイル 500ml
赤身の牛肉にぜひかけていただきたい、ワイナリーが造るオリーブオイルです。
このオリーブオイルを食べたときに誰もが驚くのが、そのピリッとした辛みの強さ。このスパイシーさが、お肉に合うポイントです。
＼ステーキが抜群に美味しくなる！まずは牛赤身肉のステーキにかけてみて／
「ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ」でまず試していただきたいのが、このオイルと塩をかけて食べる牛赤身肉のステーキ。ピリッとスパイシーな味わいが肉の旨みをぐんと引き出し、レストランで食べるような上質な味わいにしてくれます。お肉好きの方にぜひおすすめしたいオリーブオイルです。
＼料理のプロのおすすめ／
店長
東 司さん
「このオイルが最も合うお料理をゼロから考えたところ、図らずしも産地を同じくするトスカーナ地方の名物料理、牛赤身肉のタリアータ（薄切りステーキ）に行き着きました。イタリア人のオリーブオイルに対する味覚と感覚は素晴らしいですね。
それだけでなく、クセの少ないハードチーズやヨーグルトといった乳製品とも相性が良く、ご自宅ではチーズやヨーグルトにさっとかけるだけで、ワンランク上の味わいを気軽にお楽しみいただけると思います。
美味しいワインのある大切なディナーに友人を招くようなパーティシーンに、そして手軽で美味しい料理を食べたいときに、様々なシーンで輝く「グラーティ」をおススメします。」
UNCORKスタッフが実際に自宅で作っている料理のレシピを厳選。「パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイル」を使った「簡単」で「美味しい」おすすめレシピについて、こちらの記事でご紹介しています。
ピリッとした辛味がこのオイルの唯一無二の魅力。ですが、どうやって食べたらいいかわからない……という方や、いつも同じ使い方になってしまう……という方のために、「ちょい足し」で作れる、「簡単」で「美味しい」おすすめのレシピをこちらの記事でご紹介しています。
| 賞味期限 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
|---|---|
| 保存方法 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
| 原材料 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
- 品番：
- 100030
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味わいの違いを楽しめる！エクストラヴァージンオリーブオイル2種のセット
UNCORKで人気のエクストラヴァージンオリーブオイル2種類の詰め合わせです。
程よい辛味とマイルドな味わいで、加熱調理でも生食でもお楽しみいただける「パゴ・デ・バルデクエバス」（スペイン産）と、目の覚めるような鮮やかな辛味が特徴の「ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ」（イタリア産）の2本セット。
同じエクストラヴァージンオリーブオイルでも、味わいは全くの別物。「こんなに味が違うんだ…！」と、思わず感動してしまう組み合わせです。
「パゴ・デ・バルデクエバス」はサラダのドレッシングや加熱調理用に、「ヴィッラ・ディ・ヴェトリチェ」はお肉料理に…と、それぞれ用途や食材によって使い分けていただけます。
この2本があるだけで、日々の食事がより美味しくて楽しくなるオリーブオイルのセットです。
セット内容
パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイル 500ml
「最高品質であること」だけを徹底して追求して造られたオリーブオイルです。
味わいはフレッシュでマイルド。辛みはあまり強くないので、生野菜やお魚のカルパッチョ、お野菜や魚のグリルなど、シーンや食材を選ばず、幅広いお料理に使っていただけます。 食卓にオリーブオイルを取り入れたいけど、どれを選べばいいかわからない…という方に、ぜひおすすめしたいオリーブオイルです。
＼収穫後平均30分以内に圧搾！「最高品質」への徹底したこだわり／
「パゴ・デ・バルデクエバス」の魅力は圧倒的な「フレッシュさ」。
収穫から平均30分以内に圧搾することにより酸度を0.1％台に保つだけでなく、「最高品質」のオリーブオイルを作り上げるために様々なこだわりを徹底して実践しています。
■「最高品質」のための4つのこだわり
・収穫から平均30分以内に圧搾する 驚異的なスピードでフレッシュさを保つ
・自家農園、限定生産、コールドプレス、 ノンフィルター、清澄剤不使用
・酸度は驚きの0.1%台！ βカロチン・オレイン酸、αトコフェロールも平均をしのぐ数値
・オーダーを受けた分だけ ボトリングする完全受注生産
これらのこだわりが、美味しさの理由です。
＼料理のプロのおすすめ／
パゴ・デ・バルデクエバス エクストラヴァージンオリーブオイルは、オリーブオイルのコンクールで数々の金賞を獲得しているほか、料理のプロからも高い評価を獲得しています。