ごろっとうまみ チーズのオイル漬 【塩麹&レモン】 100g 瓶

商品番号 002420
価格 ¥ 864 税込
8 ポイント付与
名称チーズオイル漬け
原材料名プロセスチーズ(国内製造)、食用オリーブ油(スペイン製造)、塩麹(秋田県製造)、しょっつる(秋田県製造)、料理酒、濃縮レモン果汁、にんにく、黒胡椒、バジル、ローリエ/乳化剤、セルロース
原産地秋田県 にかほ市
容量内容総量:100g
栄養成分表示(1個あたり)エネルギー593kcal、たんぱく質12.6g、脂質57.8g、炭水化物5.6g、食塩相当量2.9g
賞味期限製造日から270日
アレルゲン
保存方法直射日光を避け常温で保存。保存料を使用していないため、開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください。

発酵調味料のチカラでうまみたっぷり!





ごろごろ大きめダイスカット、セミハードな食感で食べ応え抜群なチーズのオイル漬け。
秋田の魚醤「しょっつる」と、発酵調味料のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上がっています。





<塩麹&レモン>は、秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。
ほのかな酸味とバジルの風味でさっぱりと楽しめて、白ワインにぴったりです。





まずはそのままパクリ。ワインをごくり。


一番のおすすめ食べ方は、そのままワインと一緒に楽しむ、です。

チーズに「しょっつる」「塩麹」ダブルの発酵調味料の旨味が染み込んでおり、とにかく旨味が濃い!

オイルに漬けてあるのでチーズがほどよく柔らかくなっていて、舌の上でホロホロとほどけます。



そこにワインを一口。

ぶわっと香りが口の中ではじけて、さらに風味を強く感じます。

ワインによって口の中のオイルがきれいに流れるので、また食べたくなり、さらにワインが欲しくなる・・・という無限ループ。

最後に口の中に燻した香りと旨味がじわーっと長く残る最高のペアリングです。




スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、どれにあうか試してみましたが おもしろいほどにどれも合いますので、そこはお好みで。


アレンジしても美味しい。




旨味が濃いので、いろいろアレンジしても美味しく楽しめます。

◆パンにのせてカナッペに
◆マッシュポテトと合わせて食感が楽しい大人のポテサラに
◆いつものサラダのアクセントに
◆茹でたパスタとあえるだけ


※写真は盛り付けイメージです。


オイルも美味しいので、最後の一滴まで残さないで。


チーズをワインと楽しんだ後の瓶には、たっぷりとオイルが残ります。

旨味が溶け込んだオイルも美味しいのでぜひ炒め物のオイルに使ってみて下さい。
レモンのほのかな香りが楽しめます。

いぶりがっことチーズのオイル漬け


もう1つ、オイルを楽しむアイデアを。


瓶の中にお酢(大体オイルと同じくらいの分量)と塩(または塩麹)を加えてから蓋をしてシャカシャカ振ったら、簡単で美味しいドレッシングのできあがり。

これを野菜にかけたらこれまた美味。

いぶりがっことチーズのオイル漬け

ぜひこれで最後の一滴までまるっと楽しみ尽くしてください。

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