Name: 賞味期限2024年11月６日 つくだ煮屋の手羽先 160g
Price: 842 JPY
Availability: InStock

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お肉はほろほろ、味はしみしみ

高温・高圧調理をすることで、お肉は柔らかく、そして芯の部分までしっかりと醤油タレの旨味が浸み込んだ鶏手羽先。

噛み締めると溢れ出す三重の「錦爽どり」の旨味、ぷりぷりのコラーゲン質、まろやかでコクのある糀屋の参宮醤油で作ったタレの旨味が口の中で溶け合います。

同郷　三重県産の材料にこだわる

錦爽どり

三重の豊かな土地で育った「錦爽どり」は、肉質が柔らかく、ほどよい歯ごたえがあるのが特徴です。

天然広葉樹から作られた木酢液を餌に混ぜることで、皮が薄く脂肪分も少なく、そして鶏独特の嫌なにおいがありません。

脂身が程よくあり、お肉は柔らかくジューシーで甘味があるのが特徴です。

麹屋の参宮醤油

江戸文化13年（1816年）、伊勢神宮外宮前神路通りに暖簾をかけて二百余年の老舗「糀屋」。

既製品の濃口醤油に比べてカドがとれたまろやかな味わいの「参宮醤油」は、伊勢志摩地方で長らく親しまれてきました。

コクがありながら、化学調味料無添加でからだにもやさしいお醤油です。

美味しいお召し上がり方

常温でも美味しいですが、お皿に移してラップをしてレンジで40秒あたためると手羽先の脂とゼラチン質がが柔らかくなり更に美味しいです。

ワインと合わせる時は、ドライなワインと合わせると相性がよく、特におすすめがオレンジワイン。

白ワイン用のブドウを使って赤ワインのように作ったちょっと皮の渋みがあるワインですが、中国茶のような香りや生姜のようなニュアンスがこの手羽先叉焼とマッチします。

生産者：有限会社　荒木國一商店

昭和十年創業、四代にわたり三重県の豊かな海産物で佃煮、しぐれ煮を作っています。余計な添加物は使わず、本物の調味料にこだわって地元に伝わる伝統的な味と技術を守り続けます。

生産地情報

原産国	日本
生産地	三重県

その他

賞味期限	2024年11月６日
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫(10℃以下）で保存し、お早目にお召し上がりください。