待望の日本酒ツアー初開催！酒造り真っ最中の現場よりライブ中継！
今回のチケットは 日本酒＆お味噌がついてきます！
特別編：新潟・高の井酒造 オンライン酒蔵訪問ツアー
2021年11月26日（金）19:45 ～ 21:00
「ワインは飲むけど、日本酒はよくわからない・・・」
という方にこそ、ご参加いただきたい今回のツアー。
酒造りのプロ、唎酒のプロ、ワインのプロが、それぞれの視点から分かり易く、日本酒の造りについてお伝えします。
「ワインの会社が、日本酒ツアー？」
モトックスは2013年から、酒蔵と日本酒を共同開発するプロジェクト「Craft Sake」をスタートさせています。
その記念すべき第一号が今回ご紹介する「伊乎乃（いおの）」ブランド。
ワインのプロ集団であるモトックスが、テロワールやマリアージュなど、ワインの考え方に基づき、心を同じくする酒蔵と共同で造り上げた日本酒です。
ツアーでは日本酒の酒造りの現場を、ワインラバーに分かりやすい解説を交えながらライブ中継でお届け。
チケットに含まれる日本酒「伊乎乃」、そして今回の特典である「おかず味噌」を楽しみながら
みんなで一緒に新潟に行きましょう！
～「伊乎乃」の製造元：高の井酒造株式会社～
日本屈指のブランド米「魚沼産コシヒカリ」で有名な米処である新潟県魚沼地方の小千谷地区にあり、 名実ともに優れた「地米」と、魚沼連峰に降り注ぐ大雪に由来する柔らかくきれいな「水」を使用。新潟県の醸造学校を首席で卒業した「杜氏」が醸す酒は、まさにテロワールを具現化しています。
さらに一部のお酒は、豪雪地帯だからこそできるユニークな貯蔵方法「雪中貯蔵」を経ることで、唯一無二の味わいを創り出しています。
今回のツアーガイドは高の井酒造で杜氏を務める木村明裕氏とモトックス日本酒バイヤーの谷口、そしてモトックスのブランドマネージャー河野の３名。
酒造りのプロ、唎酒のプロ、ワインのプロがそれぞれの視点から分かり易く、日本酒の造りについて、また「伊乎乃」の魅力についてお伝えします！
＜当日の出演者＞
高の井酒造 杜氏 木村明裕 氏
地元小千谷市出身。広告代理店の営業マンから高の井酒造の営業マンへと転身したはずが、偶然の重なりで遂には杜氏となって十年余り。過去の営業経験から生まれた信条はあくまで消費者目線。メーカーが造りたい酒ではなく、多くのひとが気軽に、美味しく楽しく幸せに飲める酒を造ること。一方、酒造りに関しては、勘や経験だけでなく、データに基づき安定した味わいを維持することを念頭に置いている。杜氏仲間との情報交換や勉強会にも熱心で、新潟県内の酒蔵はほとんど行き尽くしているという勉強家にして、心から日本酒を愛する一ファンでもある。
＜当日の出演者＞
谷口 明生
日本の文化として学生時代より日本酒を愛する一方、7年間のワインの国内営業で積み重ねた豊富な経験で、ワインと日本酒を両方語ることができるレアな存在。実益を活かし「J.S.A. SAKE DIPLOMA」の社内講師も担当。2019年8月より日本酒の輸出チーム立ち上げのため、和酒の専門チームに異動、現在に至る。学生時代まで空手一筋。空手部の先輩より日本酒の素晴らしさを教わり、日本文化としての日本酒の虜になる。趣味はゴルフと釣り。SAKE DIPLOMA、唎酒師、焼酎唎酒師、JSAソムリエ。
＜ナビゲーター＞
モトックス ブランドマネージャー 河野佳代
フランス、スペイン、ドイツなどヨーロッパ9カ国のバイイング経歴17年。Value & Qualityをポリシーに本物のワインと造り手の魅力を発掘し、イベントセミナーを通して優れたワインを日本全国に紹介してきました。コロナ禍を機に社内の仲間とオンライン配信チームを立ち上げ、造り手の魅力とワインの楽しさを新しい形で届けることを目指しています。趣味はワイナリー訪問。料理、美味しく食べること。JSAソムリエ、スペイン王室御用シェリー「ボデガス・ヒメネス・スピノラ」、フランスのプレミアムスピリッツ「ディスティレリ・ド・パリ」オフィシャルブランドアンバサダー。
＜セミナーのおすすめポイント＞
このツアーは、日本酒をワインの観点からも解説するモトックスならではの酒蔵ツアーです。
ただ単に酒造りの現場を見て頂くだけでなく、
蔵のテロワールに対する解説や食事とのマリアージュなど、ワインを楽しむ観点からご案内することで、日本酒ファンだけでなく、ワインラバーの方にも、楽しんで頂けるライブツアーとなっています。
「この柔らかい水はどこからくるの？」「この工程って、ワインで例えるとどんな工程？」といった素朴な疑問から、「この透明感あふれる澄んだ味わいが作れるのはなぜ？」「なぜ、雪中貯蔵空間が日本酒の熟成には最適なの？」といったマニアックな疑問まで、杜氏自ら解説頂けます。
このツアーで、あなたのお酒Lifeの視野が一気に広がるかも・・・
日本酒付きチケットの日本酒はこちら。
今回のワイン付きチケットは2種類。
まずは「基本の飲み比べ」として、伊乎乃（いおの）の【純米吟醸】と【純米大吟醸】の2本。
異なる原料米、米の磨き方などの製法の違いから生まれる味わいの個性を感じていただけます。
基本の２本に、【伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒】がプラスされた3本付きチケットもご用意。
ツアー途中で実際に説明する「山廃仕込」で造られた“旨味たっぷり、濃厚で骨太の味わい”は
基本の２本とは全く違った趣で、日本酒の世界の面白さを伝えてくれます。
どちらのチケットにも、高の井酒造の兄弟会社である「山崎醸造」がつくる “おかず味噌” 付き。
全て送料込みで、とってもお得。
数に限りがございますので、ぜひお早めにお申込みください。
「伊乎乃（いおの） 純米吟醸」
【生産地】新潟県・小千谷市【容量】720ml
【原料米】五百万石（魚沼産ＪＧＡＰ認証米）
【精米歩合】麹米・掛米 55％
【アルコール度】15.6%
【日本酒度】＋4.0
【酸度】1.5
【酵母】きょうかい1401号
【おすすめ飲み頃温度】冷酒（5～12℃）
または 常温（15～25℃）
「伊乎乃（いおの） 純米大吟醸」
【生産地】新潟県・小千谷市【容量】720ml
【原料米】越淡麗（小千谷産）
【精米歩合】麹米・掛米 50％
【アルコール度】15.7％
【日本酒度】-5
【酸度】1.5
【酵母】きょうかい1801号
【おすすめ飲み頃温度】冷酒（5～12℃）
「伊乎乃（いおの） 辛口山廃 純米吟醸 原酒」
※3本付きチケットにのみ含まれます。
【生産地】新潟県・小千谷市【容量】720ml
【原料米】新潟県小千谷産 越淡麗100％
【精米歩合】麹米・掛米 55％
【アルコール度】17.5％
【日本酒度】＋7.6
【酸度】1.7
【おすすめ飲み頃温度】燗（45℃前後）
どちらのセットにも、お酒がもっと美味しくなるおかず味噌付き！
ピリッ辛からしみそ
【容量・数量】80g/1個【詳細】米こうじみそをベースに辛味、旨みをバランスよく調味したピリっと辛い万能調味料です。きゅうりやかまぼこにつけてお酒のアテにもよし。ラーメンや鍋の辛味など使い方色々。
しょうがみそ
【タイプ/容量】80g/1個【詳細】昔ながらのしょうがみそに、ごま、ＸＯ醤、オイスターソースなどで深い味わいを醸し出しました。野菜スティックやチーズにつけてお酒のアテにもよし。おにぎりやお餅にぬって焼いたり、使い方いろいろ。
イベント概要
| 【日時】 | 2021年11月26日(金)19:45～21:00（入室19:30～） |
|---|---|
| 【場所】 | ご自宅など通信環境の良い場所からご参加ください |
| 【参加費】 | 日本酒２本付きチケット 5,940円（税/送料込） 日本酒３本付きチケット 7,590円（税/送料込） 閲覧のみチケット 無料 |
| 【イベントテーマ】 | 新潟 高の井酒造 オンライン酒蔵訪問ツアー |
| 【詳細】 | ※予告なく内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。 |
| 【募集人数】 | 計100名 |
| 【申し込み期限】 | 2021年11月18日（木）23：29まで |
| 【招待メールについて】 | 11月22日（月）に、招待URLが記載されたメールを配信致します。 当日中にメールが届かない場合は、【よくある質問】をご参照ください。 ※設定を変更後、メールの再送をご希望の方はsupport@uncork.shop にご連絡ください。 |
| 【日本酒のお届けについて （日本酒付チケットご購入の方）】 |
・11月8日（月）以降順次発送 ・11月21（日）までにお届けします。 ※ヤマト宅急便でお届け。 ※交通状況などによりお届け日が前後する場合がございます。 ※お届け日時はご指定いただけません。 |
- 日本酒２本付きチケット 5,940円（税/送料込）
-
募集終了しました
- 日本酒３本付きチケット 7,590円（税/送料込）
-
募集終了しました
- 閲覧のみチケット ¥無料
募集終了しました
【ご注意】
※お申込と同時に発送の準備をいたしますので、お客様都合によるチケットのキャンセル・払い戻しはいたしかねます。
※【オンラインイベントについてのお願い】を必ずお読みいただき、同意のうえお申込ください。
参加方法について
| 1 | UNCORK.shopで参加チケットをご購入いただくと、参加お申し込み受付完了です。 |
|---|---|
| 2 | 11月22日（月）にオンラインイベントの招待状（ZooｍミーティングURL及びID）を、 ご登録いただいたメールアドレスにお知らせします。 |
| 3 | イベント開始までにパソコンへ「ミーティング用Zoomクライアント」のダウンロード（無料）をお願いします。 スマートフォン・タブレットで参加する場合は、アプリ「ZOOM Cloud Meetings」のダウンロード（無料）をお願いします。 >> 詳しくはこちら |
| 4 | イベント開始30分前よりイベント（Zoomミーティング）に入室可能です。
お知らせしたURL（もしくはZoomミーティングIDをご入力）よりご参加ください。 >> 詳しくはこちら |
【オンラインイベントについてのお願い】
・飲酒運転・20歳未満の飲酒は法律で禁じられております。当日お車・バイク(同乗者含む)・自転車を運転の予定がある方、20歳未満の方はご参加いただけません。
・Wifi環境などをご確認の上、通信環境の良い場所でご参加ください。
・イベント中にZoomの接続に関する質問にお答えしかねますので、アプリのインストールなど事前の準備をお願いします。
・視聴画面にうまく接続できないなどの不具合が発生した際でもチケット代の返金はできかねます。
・背景などで場所が特定されないような画角で入室をお願いします。ウェビナー形式のセミナーではカメラはオフですのでお客様は映りません。
・ご参加者同士で場所を特定するような発言、質問はお控えください。
・イベント中の様子を録画、及び画面キャプチャを撮影し、モトックスが運営する公式SNSなどに掲載する場合がございます。
・録画・撮影したデータの提供はいたしかねます。
・参加者確認のため、ZOOM入室はご購入時に登録されたお名前でお願いします。
入室後は、ご自由に変更いただいて構いません。
・本イベントに関する知的財産権（著作権、肖像権、意匠権、商標権及びその他知的財産権並びにそれらの権利を取得し、又はそれらの権利につき登録などを出願する権利をいいます）は株式会社モトックスに帰属します。セミナー内容の録画、録音、撮影はお控えください。映像及び画像等を無断で複製及び使用する等して上記権利を侵害することは固く禁止しております。
・本イベントでは、チャット機能を使って、質問や感想を募集します。
以下の書き込みを行うことは禁止いたします。該当する書き込みを行った場合、事前の連絡なく、書き込みの削除、本イベント及び今後当社が実施するイベント等への参加を停止する場合がございます。
―当社及び他のお客様その他の第三者を差別、誹謗中傷、脅迫するもの
―当社及び他のお客様又はその他の第三者の知的財産権、プライバシーの権利、名誉、その他の権利又は利益を侵害するもの
―20歳未満の者に対し悪影響があると判断されるもの、又は多量の飲酒を誘発するようなもの
―個人情報及びプライベートな情報（ご自身や第三者のメールアドレス、電話番号、住所など）に該当するもの
―その他本イベントの円滑な運営を妨げると当社が判断するもの
【適正飲酒のお願い】
・ツアー中、しっかりと水分補給をしてください。
・おつまみやお食事を用意して、楽しく、ゆっくりと日本酒を味わいましょう。
【キャンセルについて】
・お申込と同時に日本酒発送の準備をいたしますので、お客様都合によるチケットのキャンセル・払い戻しはいたしかねます。
・万が一、当日ご参加出来なかった場合は、当日の録画視聴URLをお送り致しますので、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。
【イベント参加お申込みに際して】
・お申込みのお客様が最少催行人数に達しない場合、そのイベントを中止する場合がございます。
・悪天候・天災・セミナー講師の病気等により、やむを得ず日程を変更、あるいはそのイベントを中止する場合がございます。
・イベント主催者がやむを得ない事情で、イベントを中止した場合、別日に改めてイベントを開催させていただきます。
・イベントにご参加いただいたお客様に対して、アンケートのご協力をお願いする場合がございます。